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Avec ce premier livre, le chef étoilé au Michelin Daniel Galmiche nous régale de délicieuses recettes accessibles à tous. Dans un souci de légèreté et de modernité, il propose des plats traditionnels de brasserie mais aussi de nombreux classiques réinterprétés et présentés à sa façon . Les filets de carrelet meunière aux amandes, la poule au pot sauce gribiche, le risotto au citron vert ou encore la crème brûlée à la purée de framboises... Autant de plats aussi appétissants à concocter que savoureux à déguster ! Au travers de nombreuses anecdotes et de conseils précieux, Daniel Galmiche, ardent défenseur de la gastronomie française, nous fait découvrir, ou redécouvrir, le goût et les parfums de nos régions. DIMENSIONS : 20,2 cm × 28,0 cm × 2,7 cm NB. DE PAGES : 207 pages EDITEUR : PRISMA ANCIEN PRIX : 29,95 EAN : 9782810404148

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